Postcosecha Frutas Exportación

Detalles del Curso

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Aprende a prevenir pérdidas de producto o calidad durante tu cadena postcosecha para no afectar tus exportaciones

CURSO: MANEJO POSTCOSECHA DE FRUTAS PARA EXPORTACIÓN

Palta, Arándano, Uva de mesa

TEMARIO

1. PALTA: Bases de manejo postcosecha

  • Efecto de factores pre-cosecha
  • Manejo de temperaturas: Prefrío, Almacenamiento, Envío
  • Gestión de cosecha
  • Uso de tecnologías: Atmósfera controlada (AC), Atmósfera modificada (AM), 1-MCP

2. ARÁNDANO: Manejo de postcosecha

  • Variedades
  • Manejo de temperatura 
  • Uso de tecnologías: Atmósfera controlada (AC), Atmósfera modificada (AM) 
  • Uso de SO2 a cosecha y durante transporte
  • Control de pudriciones

3. UVA DE MESA: Manejo de postcosecha

  • Variedades
  • Desórdenes fisiológicos asociados a baya y raquis
  • Manejo de la gasificación
  • Manejo del frío

4. MADURACIÓN DE FRUTAS

  • Aspectos generales
  • Maduración forzada
  • Manejo de temperatura y ventilación
EXPOSITOR

Ph.D. Bruno Giorgio Defilippi Bruzzone

  • Doctorado, Ph.D., Universidad de California - UC Davis
  • Ingeniero Agrónomo, mención Fruticultura, Universidad de Chile
  • Investigador en el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), Centro Regional de Investigación La Platina, Chile. Coordinador de la Unidad de Postcosecha
  • Profesor a cargo Cátedra Postcosecha Hortofrutícola, Escuela de Agronomía, Universidad Santo Tomás, Chile
  • Coordinador Programa Magister en Postcosecha, Universidad Santo Tomás, Chile
  • Asesor de empresas productoras y exportadoras de frutas
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Trujillo,
ABRIL 2017

Miércoles

26

8:30am - 6:30pm

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INFORMES
llamar al 949143853
COSTO (Inc. IGV)
General:
S/. 490.00 c/u
Corporativo (3 ó mas):
S/. 450.00 c/u

FORMA DE PAGO
Depósito en cuenta corriente en soles del Banco de Crédito a nombre de Danper Trujillo SAC
C.C.:
5702315775040
C.C.I.: 00257000231577504009
Una vez efectuado el pago, enviar copia del voucher a: fchavez@danper.com

LUGAR DEL CURSO:
Auditorio Hotel El Brujo,
Sta Teresa de Jesús 170,
Urb. La Merced, Trujillo

FECHA y HORA
Miércoles 26 Abril, 2017
8:30am - 6:30pm
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