Uva de mesa: Recomendaciones para Poscosecha y Fertilización

Sat, Jul 1, 2017 - 15:55

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Boletin InnovaCITE N° 06/2017 - Junio 30, 2017

Uva de mesa: Recomendaciones para Poscosecha y Fertilización

“La poscosecha es mucho más que fertilizar” 

Según el especialista en nutrición vegetal, Ingeniero Agrónomo M.Sc. Samuel Román, la poscosecha es el inicio del año entrante ya que es cuando se produce la inducción y diferenciación de yemas para la siguiente temporada. “Son las primeras fichas del año que viene”, dice.
Asimismo, afirma que “la fertilización es una herramienta para potenciar a la planta pero no se saca nada con fertilizar si se riega mal, si el parrón está lleno de fruta de descarte colgando o si el follaje está deteriorado”.
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Poscosecha de uva: la etapa a mejorar para incrementar retornos

El periodo entre que la fruta se cosecha y se vende al cliente final es trascendental. En él ocurren una serie de manipulaciones propias del proceso que pueden dañar el producto al punto de ser devuelto por los recibidores o vendido a precios muy menores a los esperados.
El especialista Jordi Casas explica, a continuación, cuáles son los puntos críticos a mejorar y por qué es necesario que el área de producción empiece a trabajar en conjunto con el de poscosecha.
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Medidas de protección poscosecha para las uvas de mesa

La pérdida de las uvas de mesa al soltarse de sus pedicelos o tallos leñosos durante el empaque, el embarque, el almacenaje post-cosecha o en los exhibidores del mercado al menudeo se conoce como “desgrane”.
Por lo general la industria de la uva de mesa trata de reducir al mínimo el desgrane porque daña la apariencia de los racimos de uvas y puede disminuir la calidad del producto.
Al considerar los pasos que se necesitan para reducir al mínimo el desgrane, es importante entender cuáles son los diferentes tipos de desgrane y cuáles los factores que los ocasionan. En general el desgrane se divide en dos grupos: húmedo y seco.
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Mejora condición y vida de poscosecha, Silicio: Un gran aliado para la fruta chilena

En este artículo se revisa el importante rol que juega el silicio en la nutrición vegetal y los beneficios que tiene este nutriente en la poscosecha de la fruta, al permitir que ésta llegue en mejores condiciones a los distantes mercados de destino de la fruta chilena. Además se da cuenta de las experiencias que desde 2010 la autora ha acumulado en el uso de fertilizantes en base a silicio con ensayos en diferentes frutales.
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Sondas y sensores de humedad. Riego de precisión, eficiente y sostenible

Tienen poco más de una década y en este tiempo han ganado adeptos en gran parte del mundo. Con la aparición de varias startup se espera que su globalización sea total. Y tienen todo para lograrlo, porque si las sondas y sensores de humedad se instalan de forma correcta pueden entregar una información fidedigna de todo lo que sucede en un huerto. La historia no acaba aquí, ya que lo próximo será integrar modelos de simulación e incluso el análisis de imágenes satelitales para estimar la humedad del suelo.
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Próximos eventos

Recomendamos:

Curso Postcosecha: Manejo de cadena de frío en frutas de exportación
Piura, 2-3 Agosto;
Expositor: Luis Luchsinger, Ph.D.


Expoalimentaria
Lima, 27-29 Setiembre;
Organiza ADEX.

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