Ruta al cumplimiento FSMA – Reglamento Productos Frescos Consumo Humano

Wed, May 3, 2017 - 16:31

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Como parte de la Ley FSMA, la FDA por primera vez crea una serie de regulaciones que establecen requisitos mínimos con base científica para asegurar la inocuidad en el cultivo, cosecha, empaque y almacenamiento de frutas y vegetales frescos para consumo humano.

El Reglamento Final para la Inocuidad de los Productos Frescos: “Produce Safety Rule” de la FDA, es uno de los 7 reglamentos derivados de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos, el cual requiere sea cumplido por empresas agrícolas que exportan a los Estados Unidos de acuerdo a su tamaño y nivel de facturación.

En este webinar de 1 hora, NSF le presenta una introducción al currículo oficial para la Produce Rule de la FDA, la USDA y la Universidad de Cornell, asi como los pasos a seguir en caso de ser requerido a implementar este reglamento.

Autor: NSF International

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